10/21/2012

Passioni-juustukook

Selle juustukoogi maitseelamuse eest hoolitseb granadill ehk passionfruit. Vitamiinirikkalt hapukas-magus granadill värskendab mahedat juustukooki ja jätab end meelde pika järelmaitsena. Hapuka sisuga  koogile lisab magusust valge šokolaadi õhuline vaht (ehk mousse), millega küpsetis pealt on kaetud. 

Juustukook granadilli ja valge šokolaadiga nüüdsest meie koogivalikus, vaata siit.
Granadill (inglise keeles passionfruit) on vili, mis kasvab sooja kliimaga maades, näiteks Lõuna-Ameerika riikides ja Uus-Meremaal ning Austraalias (seetõttu kohtab vilja tihti näiteks Donna Hay jt Austraalia päritolu retseptides). Maitseb lausa imehea juustukoogis, jäätises, piimakokteilis jne. Viljas leidub palju C-vitamiini, rikas kaaliumi poolest, mineraalainetest leidub selles ka rauda ja magneesiumi (vt siit).

Eestis on vahelduva eduga värsket vilja saadaval näiteks Stockmannis (Stockmann on selle vilja nimetanud küll passioniks).  

No comments: