4/06/2017

Dominique Ansel - maailma parim pagar

Tänavuseks maailma parimaks pagariks pärjati Dominique Ansel, prantslane, kes alustas omanimelist pagariäri New Yorgis ja sai peatselt kuulsaks sellega, et leiutas cronut'i. Tema tiim soovis lõunaks donuts'e, aga Ansel ei osanud neid teha. Kuna croissantide tegemine oli talle hästi käe sees, valmistas ta hoopis lehttaina ja keeras selle donuts'i kombel rõngaks. Cronutid on tänaseni sedavõrd populaarsed, et nende saamiseks tuleb hommikul vara järjekorda minna...
Pikemalt on lugu kirjas siin artiklis, mis ilmus ajakirjas Director märtsis 2015. Kirjutasin selle pärast Dominique Anseli raamatu lugemist, mis oli sedavõrd inspireeriv.
Vaata vahvaid Dominique Anseli küpsetisi tema Facebooki lehelt, siit







No comments: