Vaarika-sinihallitusjuustu kook

Veel üks maitsev kook vaarikatega, sedakorda pisut tavapäratu kooslus sinihallitusjuustuga.
Muretaina põhjaks vajad:

• 4 dl nisujahu
• 125 g võid
• 1 muna
• 0,5 dl suhkrut

Sõtku nisujahu ja suhkru segule külmad võitükid juurde, lisa muna ja vajadusel 1-2 spl külma vett. Suru tainas lahtikäiva vormi põhja ja äärtesse ning aseta 10-15 minutiks külmkappi. Seejärel eelküpseta põhi 200-kraadises ahjus ca 7 minutit.

Koogi sisu:

• vaarikaid
• 100 g sinihallitusjuustu
• 3 muna
• 2 dl hapukoort
• 0,5 dl suhkrut

Klopi munad lahti, lisa hapukoor ja suhkur ning sega ühtlaseks massiks. Aseta eelküpsetatud koogipõhjale vaarikad ning sinihallitusjuustu tükid. Vala peale hapukoore-muna mass. Küpseta 200-kraadi juures umbes 20 minutit, kuniks kook pealt pruunikas. Lase enne söömist pisut taheneda.

Vaata ka: Pirni-sinihallitusjuustu pirukas