Kalamatsi juustukook vaarikatega

Eelmise aasta sügisel tegime NOPi sügislaadal tutvust Kalamatsi meiereiga, kes pakkus laadalistele uudistootena maitsta oma talu kitsepiimast valmistatud toorjuustu. Meilegi maitses ja just oma puhta maitse poolest. Meierei perenaine helistas meile mõni nädal tagasi ja pakkus välja idee Kalamatsi toorjuustu oma küpsetistes kasutada. Olime nõus ja mõningate katsetuste tulemusena sündiski see koogike. Tegu on kreemise toorjuustukoogiga, mille sees on Kalamatsi kitsepiima soolased tükid - koos vaarikatega annavad need meie meelest vägagi huvitava maitseelamuse.

Koogi (ca 900 g) hind on 21 EUR. Koostisainete ja tellimisinfo nagu ikka, meie pagariäri lehelt (vt koogivalikus viimane kook).

Kalamatsi toorjuustudest - loe siit.