Šokolaadi-kirsi kook

Kook, mis sündis mõeldes kevadele ja kirsiõite hooajale Jaapanis.

Kook on rikkalikult šokolaadine. Biskviit tehtud vähese nisujahuga ning biskviitide vahel tumeda šokolaadi kreem hapukirssidega. Koogi katteks on Morello kirsipüreega maitsestatud piimašokolaadi kreem, mis on kergelt hapukas ja õrnroosa.

Insipiratsiooni koogikaunistuseks sain matcha joomise tassi joonistusest (vt all).

Šokolaadi-kirsi kook meie koogivalikus, vt siia.