Nisujuuretis. Küpsetised. Osa 2 - uus kokaraamat haputainast
“Nisujuuretis. Küpsetised. Osa 2” on järg minu esimesele nisujuuretise raamatule ja see sündis lugejate soovist uute nisujuuretisega retseptide järele. Raamatus on põhjalik õpetus kuidas valmistada nisujuuretisest lehttaina croissant‘e, prantslaste pikka saia, pehmet Jaapani piimasaia shokupan ja bagel’eid. Kodus ja iseäranis juuretisetainast tehtuna maitsevad need ülimalt head. Kui klassikalise juuretisesaia valmistamist saab õppida raamatu esimese osa abiga, siis raamatu järjest saab õppida juuretisesaia tegemist tatraidude, rukkijahu või seesamiseemnetega. Raamatus on hulk uusi ideid, kuidas kasutada juuretise ülejääki tuntud toitudes ja küpsetistes – näiteks vahvlid, klimbisupp, šokolaadikringel, viineripirukad, muretainas jpt. Nende kõrval on palju uusi ideid küpsetisteks, millest võivad saada teie uued lemmikud – näiteks Pasteis de Nata moodi kreemikoogikesed, Hong Kongis kuulsad brüleekreemi saiakesed, kohupiimastollen jpt. Nisujuuretis. Küpsetised. Osa 2 Raamatu sisukord Kuida...
